Analiti\u010dari evropskog agrarnog sektora navode da se proizvodnja svinjskog mesa sve vi\u0161e koncentri\u0161e u velikim sistemima, dok mali proizvo\u0111a\u010di te\u0161ko opstaju pod pritiskom tro\u0161kova energije, sto\u010dne hrane i biosigurnosnih mera.<\/p>\n\n\n\n
Dodatni problem predstavlja afri\u010dka kuga svinja (ASF), koja je poslednjih godina izazvala velike gubitke u vi\u0161e evropskih dr\u017eava. Pojedine zemlje, poput Holandije, sprovele su i programe smanjenja sto\u010dnog fonda zbog politike smanjenja emisije azota i za\u0161tite \u017eivotne sredine.<\/p>\n\n\n\n
Istovremeno, potro\u0161a\u010dke navike u Evropi postepeno se menjaju. U urbanim sredinama raste interesovanje za vegetarijansku ishranu i smanjenje unosa crvenog mesa, dok se pove\u0107ava potro\u0161nja \u017eivinskog mesa i alternativnih proteinskih proizvoda.<\/p>\n\n\n\n
Uticaj na druge sektore poljoprivrede<\/strong><\/h2>\n\n\n\nStru\u010dnjaci upozoravaju da pad svinjarstva ne uti\u010de samo na proizvodnju mesa. Tov svinja je jedan od najve\u0107ih potro\u0161a\u010da kukuruza, je\u010dma i sojine sa\u010dme, pa smanjenje sto\u010dnog fonda direktno uti\u010de i na ratarsku proizvodnju.<\/p>\n\n\n\n
Ga\u0161enje farmi uti\u010de i na \u010ditavu ruralnu ekonomiju: smanjuje se potreba za veterinarskim uslugama, transportom, preradom hrane i lokalnom mehanizacijom.<\/p>\n\n\n\n
U mnogim evropskim regionima tov svinja je generacijama bilo osnova opstanka porodi\u010dnih gazdinstava, pa nestanak farmi dodatno ubrzava demografsko pra\u017enjenje sela.<\/p>\n\n\n\n
Kulturolo\u0161ki zna\u010daj svinjetine<\/strong><\/h2>\n\n\n\nSvinjsko meso ima sna\u017eno mesto u prehrambenoj tradiciji velikog dela Evrope. Od kobasica centralne Evrope i pr\u0161ute Mediterana do tradicionalnih zimskih obi\u010daja na Balkanu, svinjetina je vekovima deo lokalne gastronomije i identiteta.<\/p>\n\n\n\n
U Srbiji je njen zna\u010daj posebno izra\u017een kroz doma\u0107u preradu mesa, suhomesnate proizvode i tradicionalnu ishranu u ruralnim sredinama.<\/p>\n\n\n\n
Ipak, stru\u010dnjaci ocenjuju da kulturni zna\u010daj svinjskog mesa danas vi\u0161e nije jedini faktor koji odre\u0111uje tr\u017ei\u0161te, jer potro\u0161a\u010di sve vi\u0161e obra\u0107aju pa\u017enju na cenu, zdravstvene preporuke i poreklo hrane.<\/p>\n\n\n\n
Demografske promene i tr\u017ei\u0161te svinjskog mesa<\/strong><\/h2>\n\n\n\nU evropskim analizama sve \u010de\u0161\u0107e se razmatra i uticaj demografskih promena na tr\u017ei\u0161te hrane, uklju\u010duju\u0107i rast halal segmenta prehrambene industrije.<\/p>\n\n\n\n
Prema procenama istra\u017eiva\u010dkih centara i prehrambene industrije, rast muslimanskog stanovni\u0161tva u pojedinim evropskim dr\u017eavama doprinosi ve\u0107oj tra\u017enji za halal proizvodima i pove\u0107anju potro\u0161nje \u017eivinskog i gove\u0111eg mesa.<\/p>\n\n\n\n
Istra\u017eivanja nutricionista uglavnom ne potvr\u0111uju da samo izbegavanje svinjskog mesa automatski dovodi do boljeg zdravstvenog stanja stanovni\u0161tva. Stru\u010dnjaci isti\u010du da na javno zdravlje mnogo vi\u0161e uti\u010du ukupna struktura ishrane, nivo fizi\u010dke akti<\/p>\n\n\n\n
Me\u0111utim, agrarni ekonomisti nagla\u0161avaju da demografske promene nisu glavni uzrok pada evropskog svinjarstva. Mnogo ve\u0107i uticaj trenutno imaju tro\u0161kovi proizvodnje, bolesti \u017eivotinja, koncentracija tr\u017ei\u0161ta i regulatorni zahtevi Evropske unije.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/agropolis.rs\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260518_221254-1024x768.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nSituacija u Srbiji: pad sto\u010dnog fonda i rast uvoza<\/strong><\/h2>\n\n\n\nSrbija se ve\u0107 godinama suo\u010dava sa smanjenjem broja svinja. Prema procenama doma\u0107ih stru\u010dnih organizacija i podacima Republi\u010dki zavod za statistiku, broj svinja danas je zna\u010dajno manji nego krajem osamdesetih i po\u010detkom devedesetih godina, kada je doma\u0107i sto\u010dni fond bio me\u0111u najve\u0107ima u regionu.<\/p>\n\n\n\n
Proizvo\u0111a\u010di navode da mali i srednji farmeri posebno te\u0161ko opstaju zbog nestabilnih otkupnih cena i visokih tro\u0161kova proizvodnje.<\/p>\n\n\n\n
Istovremeno raste uvoz svinjskog mesa i prasadi. Podaci iz sektora poljoprivrede pokazuju da je Srbija tokom 2024. godine izdvojila vi\u0161e desetina miliona evra za uvoz svinjskog mesa, uklju\u010duju\u0107i zna\u010dajne koli\u010dine zamrznutog mesa iz Evropske unije.<\/p>\n\n\n\n
Predstavnici proizvo\u0111a\u010da upozoravaju da doma\u0107i tov te\u0161ko mo\u017ee da konkuri\u0161e jeftinijem uvoznom mesu, naro\u010dito u periodima pove\u0107ane ponude na evropskom tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n\n\n\n
Potro\u0161nja svinjskog mesa u Srbiji<\/strong><\/h2>\n\n\n\nUprkos promenama na tr\u017ei\u0161tu, svinjetina je i dalje najzastupljenija vrsta mesa u Srbiji. Prema procenama stru\u010dnjaka iz prehrambene industrije, svinjsko meso \u010dini vi\u0161e od polovine ukupne potro\u0161nje mesa u zemlji.<\/p>\n\n\n\n
Ipak, poslednjih godina raste i potro\u0161nja pile\u0107eg mesa zbog ni\u017ee cene i promena u na\u010dinu ishrane, posebno me\u0111u mla\u0111im potro\u0161a\u010dima u urbanim sredinama.<\/p>\n\n\n\nGodina<\/strong><\/th>Proizvodnja (000 t)<\/strong><\/th>Potro\u0161nja po stanovniku (kg)<\/strong><\/th>Uvoz svinjskog mesa<\/strong><\/th>Izvoz svinjskog mesa<\/strong><\/th>Klju\u010dni trend<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>2014<\/td> Stabilan vi\u0161i nivo (RZS sto\u010darstvo)<\/td> ~17\u201318 kg*<\/td> nizak<\/td> nizak<\/td> Doma\u0107a proizvodnja i dalje dominantna<\/td><\/tr> 2019<\/td> Blagi pad u odnosu na ranije godine<\/td> ~15\u201317 kg*<\/td> srednji<\/td> ograni\u010den<\/td> Po\u010detak ja\u010deg oslanjanja na uvoz<\/td><\/tr> 2023<\/td> Smanjenje sto\u010dnog fonda<\/td> ~16 kg*<\/td> visok<\/td> vrlo nizak<\/td> Uvoz ja\u010da u preradi<\/td><\/tr> 2024<\/td> Dalji pad proizvodnje<\/td> ~15\u201316 kg*<\/td> visok (desetine hiljada tona)**<\/td> nizak<\/td> Tr\u017ei\u0161te sve zavisnije od uvoza<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n* Procena na osnovu bilansa hrane (RZS metodologija i FAO\/OECD standard).
** Podaci iz sektorskih analiza i spoljnotrgovinskih statistika.<\/p>\n\n\n\n
Izazovi i mogu\u0107i pravci razvoja<\/strong><\/h2>\n\n\n\nBudu\u0107nost svinjarstva u Srbiji zavisi od sposobnosti sektora da stabilizuje proizvodnju i pove\u0107a profitabilnost malih i srednjih farmi na sta bi najvise uticale sistemske mere. Bez sistemskih mera podr\u0161ke i ulaganja u proizvodnju vi\u0161eg vrednosnog lanca, sektor \u0107e ostati pod pritiskom uvozne konkurencije. O\u010duvanje ove proizvodnje odr\u017ealo bi i stabilnu cenu i tra\u017enju kukuruza, je\u010dma i soje. <\/p>\n\n\n\n
Svinjarstvo danas vi\u0161e nije samo pitanje proizvodnje mesa. \u041eno postaje indikator \u0161irih promena u evropskoj i doma\u0107oj poljoprivredi, ruralnoj ekonomiji i potro\u0161a\u010dkim navikama.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Evropsko svinjarstvo prolazi kroz period velikih promena. Broj svinja i broj farmi opadaju u ve\u0107em delu Evropske unije, dok istovremeno rastu tro\u0161kovi proizvodnje, poo\u0161travaju se ekolo\u0161ki standardi i menjaju prehrambene navike stanovni\u0161tva. Sli\u010dni trendovi prisutni su i u Srbiji, gde proizvo\u0111a\u010di upozoravaju na pad doma\u0107e proizvodnje i rast zavisnosti od uvoza. Prema podacima Eurostat, Evropska […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":226,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,12,4,2,14,7,11,5,6,13],"tags":[17,19,21,18,20],"class_list":{"0":"post-118","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-agri-tech","8":"category-agritech","9":"category-esg","10":"category-featured","11":"category-klimatske-promene","12":"category-klimatske-pormene","13":"category-odrziva-poljoprivreda","14":"category-odrziva-poljoprivreda-odrziva-poljoprivreda","15":"category-zelena-ekonomija-zelena-ekonomija","16":"category-zelena-ekonomija","17":"tag-farme-svinja","18":"tag-manje-farmi","19":"tag-potrosnja-svinjskog-mesa-u-srbiji","20":"tag-svinjarstvo","21":"tag-trziste-svinjskog-mesa"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=118"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":315,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions\/315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Svinjsko meso ima sna\u017eno mesto u prehrambenoj tradiciji velikog dela Evrope. Od kobasica centralne Evrope i pr\u0161ute Mediterana do tradicionalnih zimskih obi\u010daja na Balkanu, svinjetina je vekovima deo lokalne gastronomije i identiteta.<\/p>\n\n\n\n
U Srbiji je njen zna\u010daj posebno izra\u017een kroz doma\u0107u preradu mesa, suhomesnate proizvode i tradicionalnu ishranu u ruralnim sredinama.<\/p>\n\n\n\n
Ipak, stru\u010dnjaci ocenjuju da kulturni zna\u010daj svinjskog mesa danas vi\u0161e nije jedini faktor koji odre\u0111uje tr\u017ei\u0161te, jer potro\u0161a\u010di sve vi\u0161e obra\u0107aju pa\u017enju na cenu, zdravstvene preporuke i poreklo hrane.<\/p>\n\n\n\n
Demografske promene i tr\u017ei\u0161te svinjskog mesa<\/strong><\/h2>\n\n\n\nU evropskim analizama sve \u010de\u0161\u0107e se razmatra i uticaj demografskih promena na tr\u017ei\u0161te hrane, uklju\u010duju\u0107i rast halal segmenta prehrambene industrije.<\/p>\n\n\n\n
Prema procenama istra\u017eiva\u010dkih centara i prehrambene industrije, rast muslimanskog stanovni\u0161tva u pojedinim evropskim dr\u017eavama doprinosi ve\u0107oj tra\u017enji za halal proizvodima i pove\u0107anju potro\u0161nje \u017eivinskog i gove\u0111eg mesa.<\/p>\n\n\n\n
Istra\u017eivanja nutricionista uglavnom ne potvr\u0111uju da samo izbegavanje svinjskog mesa automatski dovodi do boljeg zdravstvenog stanja stanovni\u0161tva. Stru\u010dnjaci isti\u010du da na javno zdravlje mnogo vi\u0161e uti\u010du ukupna struktura ishrane, nivo fizi\u010dke akti<\/p>\n\n\n\n
Me\u0111utim, agrarni ekonomisti nagla\u0161avaju da demografske promene nisu glavni uzrok pada evropskog svinjarstva. Mnogo ve\u0107i uticaj trenutno imaju tro\u0161kovi proizvodnje, bolesti \u017eivotinja, koncentracija tr\u017ei\u0161ta i regulatorni zahtevi Evropske unije.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nSituacija u Srbiji: pad sto\u010dnog fonda i rast uvoza<\/strong><\/h2>\n\n\n\nSrbija se ve\u0107 godinama suo\u010dava sa smanjenjem broja svinja. Prema procenama doma\u0107ih stru\u010dnih organizacija i podacima Republi\u010dki zavod za statistiku, broj svinja danas je zna\u010dajno manji nego krajem osamdesetih i po\u010detkom devedesetih godina, kada je doma\u0107i sto\u010dni fond bio me\u0111u najve\u0107ima u regionu.<\/p>\n\n\n\n
Proizvo\u0111a\u010di navode da mali i srednji farmeri posebno te\u0161ko opstaju zbog nestabilnih otkupnih cena i visokih tro\u0161kova proizvodnje.<\/p>\n\n\n\n
Istovremeno raste uvoz svinjskog mesa i prasadi. Podaci iz sektora poljoprivrede pokazuju da je Srbija tokom 2024. godine izdvojila vi\u0161e desetina miliona evra za uvoz svinjskog mesa, uklju\u010duju\u0107i zna\u010dajne koli\u010dine zamrznutog mesa iz Evropske unije.<\/p>\n\n\n\n
Predstavnici proizvo\u0111a\u010da upozoravaju da doma\u0107i tov te\u0161ko mo\u017ee da konkuri\u0161e jeftinijem uvoznom mesu, naro\u010dito u periodima pove\u0107ane ponude na evropskom tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n\n\n\n
Potro\u0161nja svinjskog mesa u Srbiji<\/strong><\/h2>\n\n\n\nUprkos promenama na tr\u017ei\u0161tu, svinjetina je i dalje najzastupljenija vrsta mesa u Srbiji. Prema procenama stru\u010dnjaka iz prehrambene industrije, svinjsko meso \u010dini vi\u0161e od polovine ukupne potro\u0161nje mesa u zemlji.<\/p>\n\n\n\n
Ipak, poslednjih godina raste i potro\u0161nja pile\u0107eg mesa zbog ni\u017ee cene i promena u na\u010dinu ishrane, posebno me\u0111u mla\u0111im potro\u0161a\u010dima u urbanim sredinama.<\/p>\n\n\n\nGodina<\/strong><\/th>Proizvodnja (000 t)<\/strong><\/th>Potro\u0161nja po stanovniku (kg)<\/strong><\/th>Uvoz svinjskog mesa<\/strong><\/th>Izvoz svinjskog mesa<\/strong><\/th>Klju\u010dni trend<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>2014<\/td> Stabilan vi\u0161i nivo (RZS sto\u010darstvo)<\/td> ~17\u201318 kg*<\/td> nizak<\/td> nizak<\/td> Doma\u0107a proizvodnja i dalje dominantna<\/td><\/tr> 2019<\/td> Blagi pad u odnosu na ranije godine<\/td> ~15\u201317 kg*<\/td> srednji<\/td> ograni\u010den<\/td> Po\u010detak ja\u010deg oslanjanja na uvoz<\/td><\/tr> 2023<\/td> Smanjenje sto\u010dnog fonda<\/td> ~16 kg*<\/td> visok<\/td> vrlo nizak<\/td> Uvoz ja\u010da u preradi<\/td><\/tr> 2024<\/td> Dalji pad proizvodnje<\/td> ~15\u201316 kg*<\/td> visok (desetine hiljada tona)**<\/td> nizak<\/td> Tr\u017ei\u0161te sve zavisnije od uvoza<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n* Procena na osnovu bilansa hrane (RZS metodologija i FAO\/OECD standard).
** Podaci iz sektorskih analiza i spoljnotrgovinskih statistika.<\/p>\n\n\n\n
Izazovi i mogu\u0107i pravci razvoja<\/strong><\/h2>\n\n\n\nBudu\u0107nost svinjarstva u Srbiji zavisi od sposobnosti sektora da stabilizuje proizvodnju i pove\u0107a profitabilnost malih i srednjih farmi na sta bi najvise uticale sistemske mere. Bez sistemskih mera podr\u0161ke i ulaganja u proizvodnju vi\u0161eg vrednosnog lanca, sektor \u0107e ostati pod pritiskom uvozne konkurencije. O\u010duvanje ove proizvodnje odr\u017ealo bi i stabilnu cenu i tra\u017enju kukuruza, je\u010dma i soje. <\/p>\n\n\n\n
Svinjarstvo danas vi\u0161e nije samo pitanje proizvodnje mesa. \u041eno postaje indikator \u0161irih promena u evropskoj i doma\u0107oj poljoprivredi, ruralnoj ekonomiji i potro\u0161a\u010dkim navikama.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Evropsko svinjarstvo prolazi kroz period velikih promena. Broj svinja i broj farmi opadaju u ve\u0107em delu Evropske unije, dok istovremeno rastu tro\u0161kovi proizvodnje, poo\u0161travaju se ekolo\u0161ki standardi i menjaju prehrambene navike stanovni\u0161tva. Sli\u010dni trendovi prisutni su i u Srbiji, gde proizvo\u0111a\u010di upozoravaju na pad doma\u0107e proizvodnje i rast zavisnosti od uvoza. Prema podacima Eurostat, Evropska […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":226,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,12,4,2,14,7,11,5,6,13],"tags":[17,19,21,18,20],"class_list":{"0":"post-118","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-agri-tech","8":"category-agritech","9":"category-esg","10":"category-featured","11":"category-klimatske-promene","12":"category-klimatske-pormene","13":"category-odrziva-poljoprivreda","14":"category-odrziva-poljoprivreda-odrziva-poljoprivreda","15":"category-zelena-ekonomija-zelena-ekonomija","16":"category-zelena-ekonomija","17":"tag-farme-svinja","18":"tag-manje-farmi","19":"tag-potrosnja-svinjskog-mesa-u-srbiji","20":"tag-svinjarstvo","21":"tag-trziste-svinjskog-mesa"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=118"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":315,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions\/315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/figure>\n\n\n\nSituacija u Srbiji: pad sto\u010dnog fonda i rast uvoza<\/strong><\/h2>\n\n\n\nSrbija se ve\u0107 godinama suo\u010dava sa smanjenjem broja svinja. Prema procenama doma\u0107ih stru\u010dnih organizacija i podacima Republi\u010dki zavod za statistiku, broj svinja danas je zna\u010dajno manji nego krajem osamdesetih i po\u010detkom devedesetih godina, kada je doma\u0107i sto\u010dni fond bio me\u0111u najve\u0107ima u regionu.<\/p>\n\n\n\n
Proizvo\u0111a\u010di navode da mali i srednji farmeri posebno te\u0161ko opstaju zbog nestabilnih otkupnih cena i visokih tro\u0161kova proizvodnje.<\/p>\n\n\n\n
Istovremeno raste uvoz svinjskog mesa i prasadi. Podaci iz sektora poljoprivrede pokazuju da je Srbija tokom 2024. godine izdvojila vi\u0161e desetina miliona evra za uvoz svinjskog mesa, uklju\u010duju\u0107i zna\u010dajne koli\u010dine zamrznutog mesa iz Evropske unije.<\/p>\n\n\n\n
Predstavnici proizvo\u0111a\u010da upozoravaju da doma\u0107i tov te\u0161ko mo\u017ee da konkuri\u0161e jeftinijem uvoznom mesu, naro\u010dito u periodima pove\u0107ane ponude na evropskom tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n\n\n\n
Potro\u0161nja svinjskog mesa u Srbiji<\/strong><\/h2>\n\n\n\nUprkos promenama na tr\u017ei\u0161tu, svinjetina je i dalje najzastupljenija vrsta mesa u Srbiji. Prema procenama stru\u010dnjaka iz prehrambene industrije, svinjsko meso \u010dini vi\u0161e od polovine ukupne potro\u0161nje mesa u zemlji.<\/p>\n\n\n\n
Ipak, poslednjih godina raste i potro\u0161nja pile\u0107eg mesa zbog ni\u017ee cene i promena u na\u010dinu ishrane, posebno me\u0111u mla\u0111im potro\u0161a\u010dima u urbanim sredinama.<\/p>\n\n\n\nGodina<\/strong><\/th>Proizvodnja (000 t)<\/strong><\/th>Potro\u0161nja po stanovniku (kg)<\/strong><\/th>Uvoz svinjskog mesa<\/strong><\/th>Izvoz svinjskog mesa<\/strong><\/th>Klju\u010dni trend<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>2014<\/td> Stabilan vi\u0161i nivo (RZS sto\u010darstvo)<\/td> ~17\u201318 kg*<\/td> nizak<\/td> nizak<\/td> Doma\u0107a proizvodnja i dalje dominantna<\/td><\/tr> 2019<\/td> Blagi pad u odnosu na ranije godine<\/td> ~15\u201317 kg*<\/td> srednji<\/td> ograni\u010den<\/td> Po\u010detak ja\u010deg oslanjanja na uvoz<\/td><\/tr> 2023<\/td> Smanjenje sto\u010dnog fonda<\/td> ~16 kg*<\/td> visok<\/td> vrlo nizak<\/td> Uvoz ja\u010da u preradi<\/td><\/tr> 2024<\/td> Dalji pad proizvodnje<\/td> ~15\u201316 kg*<\/td> visok (desetine hiljada tona)**<\/td> nizak<\/td> Tr\u017ei\u0161te sve zavisnije od uvoza<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n* Procena na osnovu bilansa hrane (RZS metodologija i FAO\/OECD standard).
** Podaci iz sektorskih analiza i spoljnotrgovinskih statistika.<\/p>\n\n\n\n
Izazovi i mogu\u0107i pravci razvoja<\/strong><\/h2>\n\n\n\nBudu\u0107nost svinjarstva u Srbiji zavisi od sposobnosti sektora da stabilizuje proizvodnju i pove\u0107a profitabilnost malih i srednjih farmi na sta bi najvise uticale sistemske mere. Bez sistemskih mera podr\u0161ke i ulaganja u proizvodnju vi\u0161eg vrednosnog lanca, sektor \u0107e ostati pod pritiskom uvozne konkurencije. O\u010duvanje ove proizvodnje odr\u017ealo bi i stabilnu cenu i tra\u017enju kukuruza, je\u010dma i soje. <\/p>\n\n\n\n
Svinjarstvo danas vi\u0161e nije samo pitanje proizvodnje mesa. \u041eno postaje indikator \u0161irih promena u evropskoj i doma\u0107oj poljoprivredi, ruralnoj ekonomiji i potro\u0161a\u010dkim navikama.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Evropsko svinjarstvo prolazi kroz period velikih promena. Broj svinja i broj farmi opadaju u ve\u0107em delu Evropske unije, dok istovremeno rastu tro\u0161kovi proizvodnje, poo\u0161travaju se ekolo\u0161ki standardi i menjaju prehrambene navike stanovni\u0161tva. Sli\u010dni trendovi prisutni su i u Srbiji, gde proizvo\u0111a\u010di upozoravaju na pad doma\u0107e proizvodnje i rast zavisnosti od uvoza. Prema podacima Eurostat, Evropska […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":226,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,12,4,2,14,7,11,5,6,13],"tags":[17,19,21,18,20],"class_list":{"0":"post-118","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-agri-tech","8":"category-agritech","9":"category-esg","10":"category-featured","11":"category-klimatske-promene","12":"category-klimatske-pormene","13":"category-odrziva-poljoprivreda","14":"category-odrziva-poljoprivreda-odrziva-poljoprivreda","15":"category-zelena-ekonomija-zelena-ekonomija","16":"category-zelena-ekonomija","17":"tag-farme-svinja","18":"tag-manje-farmi","19":"tag-potrosnja-svinjskog-mesa-u-srbiji","20":"tag-svinjarstvo","21":"tag-trziste-svinjskog-mesa"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=118"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":315,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions\/315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Uprkos promenama na tr\u017ei\u0161tu, svinjetina je i dalje najzastupljenija vrsta mesa u Srbiji. Prema procenama stru\u010dnjaka iz prehrambene industrije, svinjsko meso \u010dini vi\u0161e od polovine ukupne potro\u0161nje mesa u zemlji.<\/p>\n\n\n\n
Ipak, poslednjih godina raste i potro\u0161nja pile\u0107eg mesa zbog ni\u017ee cene i promena u na\u010dinu ishrane, posebno me\u0111u mla\u0111im potro\u0161a\u010dima u urbanim sredinama.<\/p>\n\n\n\n * Procena na osnovu bilansa hrane (RZS metodologija i FAO\/OECD standard). Budu\u0107nost svinjarstva u Srbiji zavisi od sposobnosti sektora da stabilizuje proizvodnju i pove\u0107a profitabilnost malih i srednjih farmi na sta bi najvise uticale sistemske mere. Bez sistemskih mera podr\u0161ke i ulaganja u proizvodnju vi\u0161eg vrednosnog lanca, sektor \u0107e ostati pod pritiskom uvozne konkurencije. O\u010duvanje ove proizvodnje odr\u017ealo bi i stabilnu cenu i tra\u017enju kukuruza, je\u010dma i soje. <\/p>\n\n\n\n Svinjarstvo danas vi\u0161e nije samo pitanje proizvodnje mesa. \u041eno postaje indikator \u0161irih promena u evropskoj i doma\u0107oj poljoprivredi, ruralnoj ekonomiji i potro\u0161a\u010dkim navikama.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Evropsko svinjarstvo prolazi kroz period velikih promena. Broj svinja i broj farmi opadaju u ve\u0107em delu Evropske unije, dok istovremeno rastu tro\u0161kovi proizvodnje, poo\u0161travaju se ekolo\u0161ki standardi i menjaju prehrambene navike stanovni\u0161tva. Sli\u010dni trendovi prisutni su i u Srbiji, gde proizvo\u0111a\u010di upozoravaju na pad doma\u0107e proizvodnje i rast zavisnosti od uvoza. Prema podacima Eurostat, Evropska […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":226,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,12,4,2,14,7,11,5,6,13],"tags":[17,19,21,18,20],"class_list":{"0":"post-118","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-agri-tech","8":"category-agritech","9":"category-esg","10":"category-featured","11":"category-klimatske-promene","12":"category-klimatske-pormene","13":"category-odrziva-poljoprivreda","14":"category-odrziva-poljoprivreda-odrziva-poljoprivreda","15":"category-zelena-ekonomija-zelena-ekonomija","16":"category-zelena-ekonomija","17":"tag-farme-svinja","18":"tag-manje-farmi","19":"tag-potrosnja-svinjskog-mesa-u-srbiji","20":"tag-svinjarstvo","21":"tag-trziste-svinjskog-mesa"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=118"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":315,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/118\/revisions\/315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agropolis.rs\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Godina<\/strong><\/th> Proizvodnja (000 t)<\/strong><\/th> Potro\u0161nja po stanovniku (kg)<\/strong><\/th> Uvoz svinjskog mesa<\/strong><\/th> Izvoz svinjskog mesa<\/strong><\/th> Klju\u010dni trend<\/strong><\/th><\/tr><\/thead> 2014<\/td> Stabilan vi\u0161i nivo (RZS sto\u010darstvo)<\/td> ~17\u201318 kg*<\/td> nizak<\/td> nizak<\/td> Doma\u0107a proizvodnja i dalje dominantna<\/td><\/tr> 2019<\/td> Blagi pad u odnosu na ranije godine<\/td> ~15\u201317 kg*<\/td> srednji<\/td> ograni\u010den<\/td> Po\u010detak ja\u010deg oslanjanja na uvoz<\/td><\/tr> 2023<\/td> Smanjenje sto\u010dnog fonda<\/td> ~16 kg*<\/td> visok<\/td> vrlo nizak<\/td> Uvoz ja\u010da u preradi<\/td><\/tr> 2024<\/td> Dalji pad proizvodnje<\/td> ~15\u201316 kg*<\/td> visok (desetine hiljada tona)**<\/td> nizak<\/td> Tr\u017ei\u0161te sve zavisnije od uvoza<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
** Podaci iz sektorskih analiza i spoljnotrgovinskih statistika.<\/p>\n\n\n\nIzazovi i mogu\u0107i pravci razvoja<\/strong><\/h2>\n\n\n\n